こちらでは、「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」「メリーズキッチンブイヨン」を使ったお料理レシピをご紹介しています。もちろん「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」「メリーズキッチンブイヨン」以外のスープの素でもおいしくできますよ♪
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あんかけかた焼そば　海老シュウマイ　茶碗蒸し

豚肉を細切りにして塩、胡椒で下味を付ける。 むきエビは真水で洗い、背わたを取って酒、塩で下味をつけておく。ニンジン、チンゲン菜も水洗いをしてから食べやすい大きさに切っておく。シイタケは水で戻し、削ぎ切りに長ネギは千切りにしておく。 鍋にお湯を沸かし、チンゲン菜とニンジンを下茹でし、ざるに上げておく。 鍋を熱してショウガを炒め、香りが出てきたら下拵えをしておいた豚肉、エビを入れ、火が通ったらチンゲン菜、ニンジン、干しシイタケ、長ネギを加えて炒める。 あらかじめ水、コンソメ、醤油、塩、砂糖、胡椒を混ぜておき、上記に加え、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成。

豚肉 100g むきエビ 10尾 チンゲン菜 150g（1束） ニンジン 50g（1/2本） 干しシイタケ 2ヶ 長ネギ 30ｇ ショウガ 1片 水 3カップ メリーズキッチン コンソメ 大さじ3 酒 大さじ1 醤油 大さじ2 塩、砂糖、胡椒、水溶き片栗粉、サラダ油 適量

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むき海老を真水で洗い、背わたをとって酒と塩で下味を付けます。 干しシイタケを水で戻して適当な大きさに切り、タケノコも同様の処理をします。 フードプロセッサーに下拵えをした海老、タケノコ、干しシイタケ、ラード、卵白、コンソメ、砂糖、塩、胡椒、ごま油を入れて混ぜます。この時、食感を残したい場合は混ぜる時間を短めにする。 出来上がった生地をシュウマイの皮に包み、形を整える。 蒸し器に水を入れて沸かし、レタスか茹でたキャベツを敷いた蒸し器上部を乗せます。強火で約10分蒸したら出来上がり。

むき海老 20尾 タケノコ（水煮） 1/2個 干しシイタケ 2個 豚の背油 10ｇ 卵白 1個分 メリーズキッチン コンソメ 大さじ1 砂糖 大さじ1 塩 適量 胡椒 適量 酒 適量 ごま油 適量 シュウマイの皮 24枚 茹でキャベツまたはレタス 数枚

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だし汁をひと煮立ちさせ、みりん、薄口醤油、塩、コンソメを加えて味を調え、器に移して冷ます。 ボウルに卵を割ってほぐし、作っておいたダシを混ぜ合わせ、ていねいに漉して卵液を作る。 器に任意で具を入れ、卵液を静かに注ぐ。この時できた気泡は掬い取っておく。 蒸し器に水を入れて沸かし、蒸気が上がったところで器を入れ、蒸します。

（卵液） 卵 3個 だし汁 2カップ みりん 小さじ2杯 薄口醤油 適量 塩 適量 メリーズキッチン コンソメ 大さじ1 （具） むき海老 適量 鳥ささ身 適量 ユリ根 適量 ぎんなん 適量 三つ葉 適量 ※季節によって具を変えるとより美味しくなります。

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「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」は肉エキス、野菜類、その他各種香辛料の呈味成分を複合して製造した粉末調味料です。 本品は極めて栄養価の高い料理が簡単に、しかも安価に出来るのが特徴です。ダシの素として洋風中華風又は和風と各種の料理に御使用下さい。「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」の使用量はお好みに合せて増減していただきますが、一応の標準は一人当り（150ｃｃ）3ｇ（小さじ一杯）程度が適量です。