• ご家庭用商品
  • スープ一覧
  • スープの特徴
  • スープレシピ
  • スモーク風味調味料一覧
  • スモーク風味調味料の特徴
  • 燻製豆知識
店長ブログ
ご注文はお電話・FAXでも受付中!TEL:03-3492-4819 FAX:03-3491-8615
ショッピングガイド
買い物かごを見る

スープレシピこちらでは、「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」「メリーズキッチンブイヨン」を使ったお料理レシピをご紹介しています。もちろん「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」「メリーズキッチンブイヨン」以外のスープの素でもおいしくできますよ♪
「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」の詳細はこちら
「メリーズキッチンブイヨン」の詳細はこちら

どれでも使える チキン ビーフ
ほたて貝 オニオン ブイヨン

★各レシピへジャンプします★
ミネストローネ パスタソース(ボロネーゼ) ハンバーグ

ミネストローネ
  1. 基本の材料は、ホールトマト(缶詰)、ニンニク、タマネギ、オリーブ・オイル、コンソメ。お好みで野菜を用意する。
  2. あらかじめ材料は一口大に刻んでおく。ニンニクは粗みじん切りにしておく。
  3. オリーブ・オイルでニンニクを炒める。
  4. にんにくに色がついてきたら、タマネギを炒める。
  5. タマネギがしんなりとしてきたら、他の野菜を加える。
  6. 全体に火が通ったら、ホールトマトをつぶしながら入れ、炒め合わせる。
  7. コンソメとローリエを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  8. 塩、胡椒で味を調えて完成。
材料
トマト 200g
タマネギ 150g
ニンジン 80g
セロリ 80g
ジャガイモ 200g
キャベツ 200g
ズッキーニ 80g
メリーズキッチン
コンソメ
大さじ1
好みで
ローリエ(月桂樹の葉) 1枚
ニンニク 1片
適量
胡椒 適量
パセリ 適量

「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ オニオン」の詳細はこちら

パスタソース(ボロネーゼ)
  1. オリーブ・オイルを熱し、ニンニクを炒める。
  2. ニンニクから香りが出てきたらタマネギ、ニンジン、セロリを入れてさらに炒める。
  3. 合い挽き肉と小麦粉を入れ、全体に火が通ったら、水、トマトピューレ、ケチャップ、コンソメを加えて煮込む。この時好みで赤ワインやローリエを入れ、塩、胡椒で味を調える。
  4. 全体にとろみが出てきたら完成。
    盛り付け、食べるときに刻みパセリを乗せる。
材料
ニンジン 40g
ニンニク 1片
合い挽き 250g
タマネギ 150g
セロリ 1/2本
小麦粉 大3
チーズ 適量
トマトピューレ 1/2カップ
ケチャップ 1/2カップ
2.5カップ
小1/3
砂糖 小1
メリーズキッチン
コンソメ
大1
<お好みで>
赤ワイン  
胡椒  
ローリエ 1枚
刻みパセリ 適量

「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ オニオン」の詳細はこちら

ハンバーグ
  1. タマネギをサラダ油で透き通るまで炒め、皿に移して荒熱をとる。
  2. ボウルに合挽き肉、炒めたタマネギ、パン粉、牛乳、卵、コンソメを入れ、よく混ぜ合わせる。
    ※この時、胡椒やナツメグを入れると風味が良くなる。
  3. 生地に粘りが出てきたらまとめ、円形に作って叩き、空気を抜く。
  4. フライパンを熱しラード、または牛脂を溶かしたら、2円形にまとめた生地の中央にくぼみを作って表になる面を下に入れ、強火で両面を焼く。焼き目がついたら中火のして中を加熱する。
  5. トマトピューレ、塩、胡椒、赤ワイン、水を混ぜ合わせソースを作る。
  6. ハンバーグに七分ほど火が通ったらソースを入れてフタをして蒸し焼きにする。
  7. 皿に盛り付け、好みで野菜を添える。
材料
タマネギ 200g
合挽き肉 400g
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ5杯
1個
メリーズキッチン
コンソメ
大1
胡椒 適量
ナツメグ 適量
トマトピューレまたはケチャップ 大2
赤ワイン 適量
適量
ラード、または牛脂 適量
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1杯

「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ オニオン」の詳細はこちら



メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」は肉エキス、野菜類、その他各種香辛料の呈味成分を複合して製造した粉末調味料です。
本品は極めて栄養価の高い料理が簡単に、しかも安価に出来るのが特徴です。ダシの素として洋風中華風又は和風と各種の料理に御使用下さい。「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」の使用量はお好みに合せて増減していただきますが、一応の標準は一人当り(150cc)3g(小さじ一杯)程度が適量です。