こちらでは、「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」「メリーズキッチンブイヨン」を使ったお料理レシピをご紹介しています。もちろん「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」「メリーズキッチンブイヨン」以外のスープの素でもおいしくできますよ♪
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ミネストローネ　パスタソース（ボロネーゼ）　ハンバーグ

基本の材料は、ホールトマト（缶詰）、ニンニク、タマネギ、オリーブ・オイル、コンソメ。お好みで野菜を用意する。 あらかじめ材料は一口大に刻んでおく。ニンニクは粗みじん切りにしておく。 オリーブ・オイルでニンニクを炒める。 にんにくに色がついてきたら、タマネギを炒める。 タマネギがしんなりとしてきたら、他の野菜を加える。 全体に火が通ったら、ホールトマトをつぶしながら入れ、炒め合わせる。 コンソメとローリエを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。 塩、胡椒で味を調えて完成。

トマト 200g タマネギ 150g ニンジン 80g セロリ 80g ジャガイモ 200g キャベツ 200g ズッキーニ 80g メリーズキッチン コンソメ 大さじ1 好みで ローリエ（月桂樹の葉） 1枚 ニンニク 1片 塩 適量 胡椒 適量 パセリ 適量

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オリーブ・オイルを熱し、ニンニクを炒める。 ニンニクから香りが出てきたらタマネギ、ニンジン、セロリを入れてさらに炒める。 合い挽き肉と小麦粉を入れ、全体に火が通ったら、水、トマトピューレ、ケチャップ、コンソメを加えて煮込む。この時好みで赤ワインやローリエを入れ、塩、胡椒で味を調える。 全体にとろみが出てきたら完成。 盛り付け、食べるときに刻みパセリを乗せる。

ニンジン 40g ニンニク 1片 合い挽き 250g タマネギ 150g セロリ 1/2本 小麦粉 大3 チーズ 適量 トマトピューレ 1/2カップ ケチャップ 1/2カップ 水 2.5カップ 塩 小1/3 砂糖 小1 メリーズキッチン コンソメ 大1 ＜お好みで＞ 赤ワイン   胡椒   ローリエ 1枚 刻みパセリ 適量

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タマネギをサラダ油で透き通るまで炒め、皿に移して荒熱をとる。 ボウルに合挽き肉、炒めたタマネギ、パン粉、牛乳、卵、コンソメを入れ、よく混ぜ合わせる。 ※この時、胡椒やナツメグを入れると風味が良くなる。 生地に粘りが出てきたらまとめ、円形に作って叩き、空気を抜く。 フライパンを熱しラード、または牛脂を溶かしたら、2円形にまとめた生地の中央にくぼみを作って表になる面を下に入れ、強火で両面を焼く。焼き目がついたら中火のして中を加熱する。 トマトピューレ、塩、胡椒、赤ワイン、水を混ぜ合わせソースを作る。 ハンバーグに七分ほど火が通ったらソースを入れてフタをして蒸し焼きにする。 皿に盛り付け、好みで野菜を添える。

タマネギ 200g 合挽き肉 400g パン粉 1/2カップ 牛乳 大さじ5杯 卵 1個 メリーズキッチン コンソメ 大1 胡椒 適量 ナツメグ 適量 トマトピューレまたはケチャップ 大2 赤ワイン 適量 水 適量 ラード、または牛脂 適量 こしょう 少々 サラダ油 大さじ1杯

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「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」は肉エキス、野菜類、その他各種香辛料の呈味成分を複合して製造した粉末調味料です。 本品は極めて栄養価の高い料理が簡単に、しかも安価に出来るのが特徴です。ダシの素として洋風中華風又は和風と各種の料理に御使用下さい。「メリーズキッチン 化学調味料無添加コンソメ」の使用量はお好みに合せて増減していただきますが、一応の標準は一人当り（150ｃｃ）3ｇ（小さじ一杯）程度が適量です。