今回は東京の神田須田町にある『けむり』をご紹介します。
スモークしたメニューが中心でお酒もいろんな種類が置いてあるこだわりのお店です。
JR秋葉原南口から徒歩１０分、同じくJR神田駅からは徒歩６～７分のところにあります。
秋葉原の喧騒な駅前を出て、途中交通博物館を通り閑静な道へ入っていくと、あんこう鍋屋、ふぐ料理屋など老舗の並ぶ一角があります。そこへ溶け込むように「けむり」もひっそりと佇んでいます。
お店に入ると、黒い服を着た店員さんが二階へ案内してくれました。店内はほんのり暗くしてあり、黄色い明かりが紺色の布を着せたテーブルに高級感を与えています。
さて、お通しはスモークチーズです。
メニューはほとんどが燻製料理で、その中から今回は次の２種類のコースでお願いしました。
「海の幸のスモーク盛り合わせ」 平目・サーモン・たこ・帆立 ４種 一人前 ９００円（二人前より）
サーモン・平目
ともにしっとりしていて実に美味でした。特に平目は珍しいのでぜひお試しあれ。
帆立のスモーク
中までスモークが効いていてこれはうまい！
たこ
たことスモークはやっぱり愛称がいいですね。柑橘系のドレッシングが絡み合い味わい深く感じました。
「おまかせスモーク盛り合わせ」 一人前 ５種 １，０００円 （※写真は２人前で、右上から時計回りで、餅、沢庵、チャーシュー、ベーコン、かも肉の順。）
餅
「お餅は冷めるとかたくなってしまうのでお早めに」と店員さんに教えてもらいこれからいただきました。スモーク味は控えめでしょうゆが少し利いてる感じ。噛んだときの油がじゅーっと出てくる瞬間が実にいい。
沢庵
この日いただいたメニューの中でも最もスモークの風味が強い一品。
チャーシュー
食べてみると「おっやっぱりチャーシューだ！」が第一声（それはそうなんでしょうけど）。
ベーコン
やはりベーコンはこの脂がよくのっている感じが一番です。
かも肉
かもは食感が少し違っていました。このコースでは他のお肉との違いを楽しむことができます。
そして全部食べてしまうと口の中はすっかりモクモクになっていました。店構えといい、料理の味や種類は何十年という時を十分に思わせるお店ですが、実は開店して１年と３ヶ月と聞いて耳を疑いました。大人の雰囲気漂うこだわりのお店をお探しの方はぜひこのお店へ！
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「けむり」
東京都千代田区神田須田町１－１１－５
TEL/FAX：０３－５２９４－００３５
月～土 １１：３０～２３：３０
ランチ（月～金） １１：３０～１４：００
ディナー １７：００～２３：３０
日曜・祝日 休業
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